RECETAS SALUDABLES (TORTILLA O FRITTATA DE HUEVO CON VEGETALES)

 

 Incluye frutas y verduras, productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, alimentos con proteínas y aceites en tu alimentacion, es importante  evitar grasas, excesos de azuacar y sales. 

Te invitamos a probar estas deliciosa resetas saludables e incorporarlas a tu dieta cotidiana.

Tortilla o "frittata" de huevo con vegetales

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

• 6 huevos grandes o medianos
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de orégano o albahaca
• 1/3 taza (1.5 onzas) de queso rallado
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 cebolla pequeña picada (cerca de 2/3 taza)
• 1 diente de ajo picado (o 1/8 cucharadita de ajo en polvo)
• 2 tazas de vegetales mezclados frescos, en lata o congelados (ejotes o habichuelas calabacita o "zucchini", chícharos, elote, brócoli)
• 1 tomate mediano partido en tajadas

Preparación

1. Bata los huevos con pimienta, orégano o albahaca, y queso en un recipiente mediano.
2. Caliente el aceite en una sartén mediana. Agregue la cebolla, ajo y otros vegetales y cocínelos a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que estén tiernos.
3. Agregue la mezcla de huevos sobre los vegetales. Con el cuchillo o la espátula, levante los bordes de los huevos para que la mezcla se mueva fácilmente en el fondo de la sartén.
4. Cocine hasta que los huevos estén cocinados a su gusto, más o menos 6 minutos. Coloque encima las rebanadas de tomate.
5. Corte en 8 pedazos y sirva caliente.
6. Refrigere las sobras en las siguientes 2 horas.

Espero te haya servido se ayuda este articulo, cualquier duda e inquietud no dudes en dejar tu comentario y seguirnos en nuestras redes sociales.

Que tengas éxitos. Dios te bendiga.

Información nutricional

8 porciones por envase

Tamaño por ración1 rebanada

Cantidad por ración

Calorías110

% Valor Diario*

Grasa Total 7g11%

Grasa Saturada 2.5g13%

Colesterol 145mg48%

Sodio 150mg6%

Carbohidrato Total 4g1%

Fibra Dietética 1g4%

Azúcares Totales 2g

Proteínas 7g

Vitamina A10%

Vitamina C10%

Calcio8%

Hierro6%

* El % Valor Diario (VD) le indica cuánto un nutriente en una porción de alimentos contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para asesoramiento de nutrición general.

 "Cortesía de MedlinePlus de la Biblioteca Nacional de EE. UU."